Pangunahing sangkap
baguhin
| 1
|
tasa
|
gatas na kondensada
|
| 5
|
buong
|
pula ng itlog
|
| ⅓
|
tasa
|
niligis na patatas
|
| 1
|
kutsara
|
vanilla
|
| 1
|
kutsara
|
mantikilya
|
Arnibal (caramel)
baguhin
| 1
|
tasa
|
asukal
|
| ½
|
tasa
|
tubig
|
| ¼
|
kutsarita
|
cream of tartar
|
Paraan ng pagluto
baguhin
Para sa pangunahing sangkap
baguhin
- Paghaluin sa isang double boiler ang mga sangkap ng yema.
- Lutuin hanggang lumapot at kumalat hanggang tuluyang hinahalo.
- Palamigin.
- Hulmahin ang bawat 1 kutsarang batter ng yema na pa-pyramid.
- Itabi.
Para sa arnibal (caramel) at paghanda
baguhin
- Sa maliit na kaserola, pagsamahin ang mga sangkap.
- Pakuluin hanggang maging kulay caramel.
- Tusukin ng toothpick ang bawat yema at ihulog sa arnibal hanggang manikit.
- Patuluin sa wire rack na hiwa-hiwalay.
- Palamigin.
- Ibalot sa cellophane.
