Pagluluto:Sinigang na Baboy
Sangkap
baguhin1 kilo | laman ng baboy |
1 tasa suka | (paumbong) |
½ kutsarita | asukal |
4 piraso | mais (buo lamang) |
1 tali | talong |
1 tali | kangkong, pinutol sa 2" ang haba |
1 tali | okra |
1 tali | sigarilyas, pinutol sa 1" ang haba |
Paraan ng pagluto
baguhin- Hugasan ang mga sangkap gaya ng baboy,kamatis,sampalok,gabi,sitaw,kangkong,sigarilyas at okra.
- Pakuluan sa aparteng kalderong may kaunting tubig,ilagay ang nahiwa na kamatis at sampalok.
- Kapag lumambot na ang karne ay ilagay ang buong gabi.
- Kapag malambot na ang gabi ay isabay ang sitaw, kangkong, sigarilyas at okra.
- Haluin at ilagay ang nilagang kamatis sa pinggan at hiwain ng naayon sa laki at ihulog sa sabaw ng sinigang.
- Haluin ang sampalok at linisin ito sa pinaglagaang tubig at salain bago itimpla sa sabaw ng sinigang.
- Isama ang asin ayon sa alat at asim.