Pagluluto:Pesang Dalag sa Miso

Sangkap

Pangunahing sangkap

1	piraso	dalag, nilinis hanggang pumuti
1	kutsara	mantika
1	piraso	maliit na luya, hiniwa
2	kutsara	tinadtad na sibiyas
2	tasa	hugas-bigas
2	kutsarita	pamintang buo
¼	piraso	ulo ng repolyo, hiniwa
¼	tasa	tinadtad na sibuyas na mura
1	kutsara	asin pantimpla

Para sa miso

1	kutsara	mantika
1	kutsarita	dinikdik na bawang
2	kutsara	tindtad na sibuyas
¼	tasa	tinadtad na kamatis
3	kutsara	miso, hinugasan na
½	tasa	tubig

Paraan ng pagluto

1. Hiwain ang dalag sa apat na piraso at pagkatapos ay asinan.
2. Magpainit ng mantika sa kaserola at igisa ang luya at sibuyas.
3. Idagdag ang isda.
4. Ibuhos ang hugas-bigas at pamintang buo.
5. Hayaang kumulo at pagkatapos ay isama ang mga gulay.
6. Timplahan ayon sa panlasa at palambutin ang mga gulay.

Para sa miso

1. Sa isang kawali, igisa ang bawang, sibuyas at kamatis sa mainit na mantika.
2. Ilagay ang miso at lutuin ng 3 minuto.
3. Ihain kasama ang pesa.