Pagluluto:Pansit Canton

Sangkap

¼	kilo	hipon, binalatan pero iniwan ang buntot
1	buong	puti ng itlog
2	kutsara	cornstarch
1	piraso	pitso ng manok, tinanggalan ng buto at hiniwang pahaba
3	kutsara	mantika
3	butil	bawang, dinikdik
1	piraso	sibuyas, tinadtad
2	piraso	atay ng manok, niluto at hiniwa
1	kutsara	patis
1	kutsarita	asin
1	kutsarita	paminta
1	tasa	toyo
1 ½	tasa	sabaw ng manok
1	ulo	cauliflower, pinira-piraso
¼	tasa	sitsaro
⅓	tasa	kutsay
1	piraso	karot, hiniwang pabilog
2	kutsara	cornstarch
¼	tasa	tubig
1	balot	canton noodles

Pagluluto ng Pansit Canton

1. Batihin ang puti ng itlog at cornstarch.
2. Ipagulong ng magkahiwalay ang hipon at manok. Itabi.
3. Tunawin ang cornstarch sa ¼ tasa ng tubig. Itabi.
4. Sa isang kawali, painitin ang mantika at igisa ang bawang at sibuyas.
5. Idagdag ang manok, hipon at atay.
6. Pakuluin.
7. Timplahan ang patis, asin, paminta at toyo ayon sa panlasa.
8. Hayaang pumula.
9. Ibuhos ang mga gulay at hayaang lumambot ng bahagya.
10. Palaputin ng tinunaw na cornstarch kung kinakailangan.
11. Isama ang canton.
12. Lutuin hanggang lumambot.