Pagluluto:Krema ng Sopas na Mais

Sangkap

4	tasa	de lata o sariwang mais, kinudkod
2		pula ng itlog
2	kutsara	mantikilya
2	kutsara	harina
4	tasa	gatas - (2 tasang gatas evaporada at 2 tasang tubig)

Paraan ng pagluto

1. Ilagay ang mais sa double boiler kasama ng 3 tasang gatas at lutuin sa loob ng 20 minuto.
2. Gumawa ng puting sarsa mula sa mantikilya, harina, at ng pinaghalong gatas at mais.
3. Lagyan ng asin na pangpalasa at lutuin ng 5 pang minuto.
4. Batihing mabuti ang pula ng itlog at ilagay sa natitirang tasa ng gatas na malamig.
5. Ihalo ang timplang ito sa sopas. Lutuin sa loob ng 1 o 2 minuto, patuloy ang paghalo.
6. Kung nais ang sopas na di malapot dagdagan ng tubig. Haluin at ihain.