Pagluluto:Kalderetang Kambing
Sangkap
baguhin1 | tasa | mantika |
1 | piraso | malaking sibuyas |
1 | lata | pimiento |
1 | lata | gisantes (green peas) |
1 | kilo | laman ng kambing |
½ | kilo | patatas, hiniwa ng pakuwadrado |
2 | butil | bawang |
8 | piraso | kamatis |
4 | tasa | tubig |
½ | kutsarita | asin |
½ | kutsarita | paminta |
Paraan ng pagluto
baguhin- Painitin ang mantika.
- Igisa ang bawang, sibuyas at kamatis.
- Isama ang laman ng kambing, asin at paminta.
- Kapag malapit nang maluto ang kambing, ilipat ito sa isang malalim-lalim na lutuan.
- Ibuhos ang tubig.
- Lutuin hanggang sa lumambot ng husto ang kambing.
- Isama ang mga hiniwang patatas.
- Kapag lumalambot na ang patatas, isama ang pimiento at gisantes.
- Patayin ang apoy kapag malambot na ang patatas.