Pagluluto:Gingerbread Cookies
Sangkap
baguhin½ | tasa | molasses, itim |
¼ | tasa | pulang asukal |
¼ | tasa | puting asukal |
2 | kutsarita | luya, pinatuyo at giniling |
2 | kutsarita | cinnamon |
1 | kutsarita | baking soda |
¼ | lb | unsalted butter |
1 | buo | itlog |
3 | tasa | arina |
Sangkap para sa icing
baguhin1 | tasa | puting asukal |
1 | itlog, inalisan ng pula | |
¼ | kutsarita | katas ng lemon |
Paraan ng pagluto
baguhin- Pagsama-samahin sa kaldero ang molasses, pulang asukal, puting asukal, luya, at cinnamon at isalang sa may katamtamang init na apoy.
- Kapag natunaw na ang asukal, ilagay ang baking soda.
- Ipagpatuloy ang pagluluto sa katamtamang init hanggang magkaroon ng maliliit na bula ang niluluto.
- Sa isang malaking lalagyan, paghaluin ang nilutong molasses at ang butter.
- Haluin hanggang matunaw ang butter.
- Dahan-dahang ihalo ang itlog.
- Gumamit ng hand mixer at ihalo ang 1 tasa ng arina para maging masa.
- Painitin ang oven hanggang 325°F.
- Takpan ang gagamiting lutuang baking sheets ng parchment paper.
- Lagyan ng arina ang mesa para sa masa ng ginger bread na may kapal na ¼ pulgada.
- Gumamit ng hulmahan ng cookies para sa gustong korte.
- Ilagay sa tinakpang baking sheets.
- Ipasok sa oven at lutuin ng 15 hanggang 20 minuto o hanggang ang mga cookies ay may katamtamang tigas na.
- Alisin ang cookies sa oven at hayaan ng 3 minuto sa baking sheets saka alisin at ilagay para palamigin sa wire racks.
- Dekorasyunan ng icing.
Para sa icing
baguhin- Haluin ang asukal, puti ng itlog, at katas ng lemon.
- Batihing mabuti hanggang kumapal ang icing.
- Ang lutuan ay para sa 12 cookies. Kung may magagamit na double boiler gamitin ito para maihalo ang molasses sa asukal na pula, asukal, at cinnamon.