| 1 ½ |
tasa |
asukal
|
| ½ |
tasa |
tubig
|
| ½ |
tasa |
puti ng itlog
|
| 1 |
kutsarita |
cream of tartar
|
| 1 |
lata |
pinatamis na cream
|
| 1 |
maliit na lata |
fruit cocktail
|
- Painitin ang oven sa init na 250°F.
- Pahiran ng shortening ang dalawang baking sheets at takpan ng wax paper.
- Itabi.
- Sa isang maliit na kaserola, pakuluin ang asukal at tubig hanggang malapot na malapot.
- Sa hiwalay na mangkok, batihin ng mixer and puti ng itlog at cream of tartar hanggang soft peaks stage.
- Maingat na ibuhos ang mainit na syrup habang tuloy-tuloy na binabati hanggang stiff peaks stage.
- Maghulog ng tig-iisang kutsarang merengge sa hinandang baking pan.
- Marahang idiin ang kutsara sa gitna ng merengge para lumalim ang gitna nito.
- Lutuin sa oven hanggang matuyo at lumutong.
- Palamigin.
- Lagyan ng pinatamis na cream ang gitna ng merengge at palamutian ng mga hiniwang prutas.
