Pagluluto:Fish Fillet with Basil Cream Sauce
Sangkap
baguhin10 | piraso | fish fillet (180 gramo ang bawat isa) |
½ | kutsarita | asin |
½ | kutsarita | paminta |
1 | piraso | lemon |
2 | tasa | harina |
½ | tasa | clarified butter |
¼ | tasa | mantikilya |
1 | tasa | tinadtad na sibuyas |
½ | tasa | white wine |
½ | tasa | brown sauce |
1 | tasa | fish veloute |
1 | kutsara | tinadtad na sariwang basil |
½ | tasa | cream |
Paraan ng pagluto
baguhin- Timplahan ang isda ng asin, paminta at katas ng lemon.
- Isantabi ng ilang minuto.
- Tuyuin ang isda ng paper towels.
- Pabalutan ng harina at pagkatapos ay iprito sa clarified butter.
- Painitin ang mantikilya at igisa ang sibuyas.
- Isama ang white wine at Iutuin hanggang mangalahati.
- Isama ang brown sauce, fish veloute at basil.
- Lutuin ng 5 minuto.
- Timplahan.
- Ihalo ang cream.
- Huwag hayaang kumulo.
- Paibabawan ng sauce ang isda baga ihain.