Pagluluto:Clear Soup with Bone Marrow
| 8 |
tasa |
sabaw ng baka
|
| 1 |
tasa |
giniling na baka
|
| 2 |
|
puti ng itlog
|
| 1 |
kutsara |
tinadtad na sibuyas
|
| 1 |
kutsara |
tinadtad na celery
|
| 1 |
kutsara |
tinadtad na carrots
|
| 1 |
dahon |
laurel
|
| ½ |
kutsarita |
dinurog na pamintang buo
|
| ½ |
jigger |
sherry
|
| ½ |
tasa |
bone marrow
|
Paraan ng pagluto
baguhin
- Ilagay lahat ang mga sangkap sa isang kaserola maliban sa sherry at bone marrow.
- Pakuluin at pagkatapos ay hinaan ang apoy.
- Isalang ng 2 oras.
- Tanggalin sa apoy at palamigin.
- Salain ang sabaw sa katsa.
- Isalin sa ibang kaserola at pakuluin uli.
- Timplahan.
- Ihalo ang sherry.
- Bago ihain ay paibabawan ng bone marrow.
