Pagluluto:Cardillo na may Tokwa
1 |
bloke |
tokwa (½ kilo)
|
2 |
kutsara |
manitika
|
½ |
tasa |
tubig
|
½ |
kutsarita |
asin
|
1 |
butil |
bawang, dinikdik
|
½ |
tasa |
kamatis, ginayat
|
¼ |
tasa |
sibuyas, tinadtad
|
2 |
buo |
itlog
|
- Gayatin ang tokwa ng pira-piraso ng nababagay sa handa.
- Lagyan ng asin para lumasa.
- Prituhin sa mantika hanggang sa mamula-mula.
- Alisin sa lutuan at iprito ang bawang sa natitirang mantika.
- Pagka namumula-mula na idagdag ang sibuyas, kamatis, at asin.
- Pagka luto na ang kamatis, ilagay ang tubig at bayaang kumulo mula sa 3-5 minuto.
- Ihulog ang piniritong tokwa sa niluluto, alisin sa apoy at saka lagyan ng itlog na binating mabuti.
- Isama samantalang mainit.