Pagluluto:Binakol na Manok

Sangkap

2	kutsara	mantika
1	kutsara	dinikdik na bawang
1	piraso	maliit na sibuyas, tinadtad
1	piraso	maliit na luya, hiniwang manipis
1	kilo	manok, hiniwa sa katamtamang piraso
5	tasa	sabaw ng manok o tubig
1	kutsarita	patis pantimpla
½	kutsarita	paminta pantimpla
3	tasa	sabaw ng buko
1	tasa	tinadtad na laman ng buko
1	tali	dahon ng sili

Paraan ng pagluto

1. Painitin ang mantika sa kaserola.
2. Igisa ang bawang, sibuyas at luya.
3. Isama ang mga manok at papulahin ng bahagya.
4. Ibuhos ang sabaw at timplahan ng patis at paminta ayon sa panlasa.
5. Palambutin ang manok.
6. Idagdag ang sabaw ng buko at ang mga laman.
7. Pakuluin.
8. Ilagay ang dahon ng sili bago patayin ang apoy.