Buksan ang pangunahing menu

SangkapBaguhin

¼ kilo tuna fillet
1 ulo bawang, dinikdik
1 piraso katamtamang laki ng luya, hiniwang ¼ pulgada
1 piraso pulang siling labuyo, hiniwang ¼ pulgada
1 piraso berdeng siling labuyo, hiniwang ¼ pulgada
1 tasa suka
½ tasa kalamansi juice
¼ tasa gata ng niyog
½ kutsarita asin
½ kutsarita asin

Paraan ng paglutoBaguhin

  1. Hugasan ang tuna fillet, alisin ang natitirang balat at mga tinik. Hiwain nang tig-isang pulgada.
  2. Ilagay sa isang lalagyan at budburan ng paminta at asin.
  3. Haluing mabuti. Ibuhos ang suka at haluin muli.
  4. Takpan ang lalagyan at palamigin nang 2 oras.
  5. Alisin ang sabaw ng fillet. Isama ang kalamansi juice, bawang, siling labuyo, luya at sibuyas.
  6. Haluin muli at palamigin nang 20 minuto.
  7. Isama na ang gata ng niyog at ihaing malamig.