Buksan ang pangunahing menu


SangkapBaguhin

1 buo manok, hinati sa dalawa
½ kilo hita ng manok

SarsaBaguhin

¾ tasa toyo
1 kutsara rice wine
1 kutsara pamintang buo
2 tangkay sibuyas na mura
2 ½ tasa tubig
½ kutsarita cloves
3 hiwa luya
¼ tasa asukal
½ kutsarita kanela o sesame oil

Paraan ng paglutoBaguhin

  1. Linisin ang manok, hugasan at patuluin.
  2. Paghaluin lahat ng sangkap para sa sarsa.
  3. Ilagay sa malaking kaserola at isalang ng 20 minuto.
  4. Ilagay ang manok at paliguan ng sarsa.
  5. Takpan ang kaserola at hayaang maluto ng 10 minuto.
  6. Baligtarin ang manok at lutuin ng 10 minuto pa.
  7. Patayin ang apoy.
  8. Hayaan ang manok sa loob ng kaserola nang 20 minuto.
  9. Ilagay ang manok sa sangkalan at putulin sa maliliit na piraso.
  10. Ilagay sa bandehado at pahiran ng sesame oil.
  11. Ibuhos ang natirang sarsa.