Pagluluto:Chicken Consomme Royale
Sangkap baguhin
| 1 | tasa | tinadtad na laman ng manok |
| 8 | tasa | sabaw ng manok |
| 1 | kutsara | tinadtad na sibuyas |
| 1 | kutsara | tinadtad na carrots |
| 1 | kutsara | tinadtad na celery |
| 1 | kutsara | tinadtad na leeks |
| 1 | piraso | dahon ng laurel |
| ½ | kutsarita | dinurog na pamintang buo |
| ½ | kutasrita | asin |
| kaunting rosemary |
Para sa Royale Garnish baguhin
| 3 | piraso | itlog |
| ½ | tasa | pinainit na gatas |
| ½ | kutsarita | asin |
| ½ | kutsarita | pamintang puti |
Paraan ng pagluto baguhin
- Ilagay ang lahat ng sangkap ng sabaw sa isang kaserola.
- Haluin hanggang kumulo.
- Hinaan ang apoy at isalang ng hindi hinahalo ng 3 oras.
- Isantabi ng 30 minuto.
- Sapinan ng katsa ang salaan at patuluin dito ang sabaw para luminaw.
Paggawa ng Royale Garnish baguhin
- Batihin ang mga itlog.
- Isama cmg gatas, asin at paminta.
- Salain at ibuhos sa isang baking pan na may saping wax paper.
- Takpan at ilutong banyo maria hanggang mabuo.
- Palamigin bago hiwain sa maliliit na piraso.
- Painitin ang sabaw. Paibabawan ng hiniwang royale garnish bago ihain.